これは日本酒の名前であると同時に、杜氏の名前でもあります。
鳩正宗(青森県・十和田市)の「さとう たくみ」と読みます。
最初は南部杜氏「佐藤」さんが、何かを「たくらんで」醸した特別な酒、と捉えていたが、
自分の名前がその「企」「たくみ」だったとは!・・いい名前をつけてもらいました。
自分の名前を酒の名前にするのですから、こだわりや情熱は大変なものでしょう。
酒造好適米も青森県産「華吹雪」を使用しているところが
「地酒」!という感じがする。
口にパーッと広がるふくらみがあり、その後にはきれいなキレも感じます。
美味しいです。
ボリュームがありながら控えめな華やかさがあり・・・この美女はモテそうです♪
(*^^*)
鳩正宗の他の銘柄は飲んだことがありますが、これが一番私は好きです。
青森県は地酒の宝庫、いつもの
「くるみや」さんで。
蔵出したったの!120本限定だそうです。
まだあるかな~~?? 在庫はサイトですぐ見られます。今日現在8本。