花見の季節になると思い出すのがこの酒。
今年もちょっと遅かったです。
福井「花垣」米しずく・山廃です。
山廃にしてしずく。
期待通りの味と香りと、そして色があります。
花垣は多分3本目です。
いつも飲もう飲みたいと思って、過ぎていきます。
一度飲んだら忘れない酒なのですが。
名前の通り「花」が印象的、だから春に思い出します。
でもお花見で軽く飲める、そんな優しい酒ではありません。
少し前に飲んだ、山廃とは全く違う。ガッツリ(・・;)
私は少し酸の効いた酒も好きです。真綿を破ってくれるようでスゴイです。キリッと美味しいです。
こんな酒は、徳利でも飲みたくなります。
笠間の酒井一臣さんのもの。
10年くらい前、オークションでGETしたものです。