栃木県の酒。
もう十本以上は飲んでいると思ったんだけど、
ブログではまだ書いたことがなかったらしい。
私が日本酒に目覚めてからずっと評価は変わらなく◎
これは
鳳凰美田(ほうおうびでん)
雫搾り斗瓶取り純米吟醸無濾過生酒
長い名前がついているが、
造り手はもっともっと
個別に特化して
表示したかったに違いない。
一言で言うと
「涼風」
飲んだ瞬間に口の中に風が流れます。
単に涼しいというだけではない、甘く軽やかで、それでいて美しくコクがある。
名前に負けない素晴らしさ。
劇場でサーーーッと緞帳が開くような感じで
「始まる」
この酒の物語が始まるのだ。
何度飲んでも飽きない、この銘柄どれをとっても間違いない。
いつまでもおいしい。心に残る名作とはそういうもの。
暑い夏も忘れそう!(⌒‐⌒)